PLATILLOS DIETA CETOGÉNICA

 

COCINA NUTRICIONAL

9na Clase

-Valeria Márquez Domínguez


PLATILLOS DIETA CETOGÉNICA

La dieta cetogénica es un plan de alimentación bajo en carbohidratos y rico en grasas que ofrece muchos beneficios a la salud, implica reducir los carbohidratos de forma drástica y reemplazarlos por grasas. Esta disminución expone al cuerpo a un estado metabólico llamado cetosis.
Reduce el azúcar de la sangre y los niveles de insulina, y se produce una transición en el metabolismo del cuerpo en la que se sustituye, los carbohidratos por grasas y cetonas.
Esta dieta puede tener beneficios contra la diabetes, cáncer, epilepsia y Alzheimer.

CETO-CREPES

Estas deliciosas crepas se hacen con harina de almendra la cual es rica en grasa por lo que es el ingrediente que nos ayudara con nuestra dieta keto. 

CETO GRANOLA

Es una receta baja en carbohidratos por lo que nos ayuda en nuestra dieta keto, pero también se puede considerar ovo-lacto vegetariana ya que se utilizó huevo y mantequilla para juntar nuestra granola.

CETO-MUFFINS DE ARANDANO

Es una receta también baja en carbohidratos la cual nos aporta grasa nuevamente por la harina de almendras, es importante que el arándano sea natural ya que así no nos aportara ningún carbohidrato.

CETO-BIZCOCHOS DE CHOCOLATE

También estos deliciosos bizcochos con bajos en carbohidratos, nuevamente la harina de almendra es nuestro ingrediente estrella que nos ayudara a conseguir grasa para nuestro cuerpo, este platillo contiene un poco de eritritol como edulcorante ya que es inocuo y bajo en calorías.

CETO-PIZZA

Esta deliciosa pizza contiene en su base un delicioso arroz de coliflor, contiene también queso parmesano y queso mozzarella por lo que además de ser una receta keto, debido a que es baja en carbohidratos, también se puede considerar lacto vegetariana por el queso que contiene.

FRITTATA DE ESPINACAS CON QUESO DE CABRA

Nuevamente es una receta baja en carbohidratos además de ser deliciosa por lo que es beneficiosa en nuestra dieta keto, pero debido a que se elabora con huevo es considerada una receta ovo vegetariana.

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